Frô de cerejeira

Nippo Brasil: "Chegar ao topo com mais de 80% do mercado nacional no quesito shoyu não foi uma tarefa fácil. Ainda mais para uma empresa familiar que tinha, a princípio, a meta apenas de abastecer, no final da década de 30, os pontos de secos e molhados da capital paulista que vendiam produtos aos imigrantes japoneses."

Entrevista com Renato Nakaya, o "rei do shoyu brasileiro" que comanda a Sakura [o melhor shoyu, na minha opinião - embora o Hinomoto especial também seja bom] e a linha Kenko, que inclui o vinagre de arroz para temperar o arroz do sushi agora que a venda de su [ácido acético 90%] foi proibida pelo governo. O trem era usado para refinar dorgas.